Порц ионир ование и оф ор мление заказных и ф ир менных блю д. Соблю дение нор м закладки пр оду кт ов и вых ода блю д с оглас но нор мат ивно-т ех нологич ес ким карт ам. Соот ветст вие пр игот овля емого блю да ст андарт ам вкус а и оф ор мления. Соблю дение с анит ар но- гигиенич ес ких нор м, т ех ники безопас ност и.
Образование
Обр азование: Ср еднее с пец иаль ное, 49- пр оф есс иональ ное уч илещ е, по с пец иаль ност и кондит ер, с 1994 по 1997 г. Дополнит ель ное обр азование: кладовщ ик, 1C:т ор говля с клад.