Обязанности: Работа с персоналом: Адаптация и обучение новых сотрудников , постановка задач, контроль за исполнением; Руководство рабочей сменой персонала зала Предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием как гостей, так и сотрудников ресторана Контроль средний чек; Открытие/закрытие смены: работа с чек-листом; Контроль скорости и правильности отдачи блюд; Контроль...